recette de confiture

recette de confiture 

bonjour . la famille j'espere que vous etes bien , aujourd'huit je veut menter comment faire une confiture avec courage rouge et de tomate simple et facile de faire a la maison , d abords elle faut suivie tout les etapes , vous pouvez utilise des simples ingredients suivie moi .

ingrédients de confiture de potiron : ( courge rouge ) 

- 1kg de potiron . 

- jus d'un beau citron . 

- 500 g de sucre semoule . 

- 1 verre d'eau . 

- 2 c café d'extrait de vanille . 

préparation : 

- Epluchez le potiron , lavez-les bien , rapez-les , ensuite mettez les dans une marmite , arrosez de jus de citron , saupoudrez au fur et a mesure de sucre et laissez macérer pendant toute la nuit . 

- le lendemain , ajoutez l'eau , mélangez le tout avec une cuillére en bois , portez sur feu moyen jusqu'a épaississement du sirop , saupoudrez d'extrait  de vanille . 

pour la préparation des boules a la noix de coco il faut : 

- mettre dans une casserole 2 verres de confiture de potiron et une poignée de cacahéutes concasséss  bien grillées , mettez sur feu doux en remuant jusqu'a ce que la pate commence a se détacher facilement de la casserole , retirez du feu , laissez refroidir , formez des pêtites boules et enrobez- les de noix de coco . 

- présentez-les dans des caissettes en papier . 

observation : 

- vous pouvez remplacer le potiron par les carottes . 

confiture de tomate : 

ingrédients  de confiture de tomate : 

- 2kg de tomates . 

- 1kg de sucre semoule . 

1 douzaine de clous de girofle . 

- 1 c a café d'extrait de vanille . 

- 2 verres d'eau . 

préparation de confiture de tomate : 

- choisissez de belles tomates , lavez-les , épluchez-les et coupez-les en quatre , retirez les pépins , mettez dans une marmite , recouvrez-les avec le sucre et laissez macérer pendant toute la nuit et des le lendemain mettez la marmite sur feu doux , ajoutez les clous de girofles , remuez de temps en temps avec une cuillére en bois , ajoutez l'eau et laissez cuire jusqu'a épaississement du sirop , saupoudrez d'extrait de vanille .

- retirez du feu et laissez refroidir . 

- mettez dans des pots . 

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recette de hrira aux légumes

recette de hrira aux légumes 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors , aujourd'hui je vous menter comment faire un plat trés simple et facile vous pouvez faire a la maison facilement . 

ingrédients de hrira aux légumes : 

- 300 g de viande d'agneau . 

- 1 pomme de terre - 1 gros oignon . 

- 1 carotte - 1courgette - 2 tomates . 

- 2 c a s de concentré de tomate . 

- 1/2 bouquet de coriandre .

- 2 branches de menthe - 1 de céleri . 

- 4 c a s d'huile - 2 L d'eau . 

- sel - poivre noir - cannelle - ras el hanout - safran - pois chiches précuits . 

- 3 c a s farine - 1/2 verre d'eau - jus d'un citron . 

préparation de hrira aux légumes : 

- préparez les ingredients . 

- épluchez tous les légumes et coupez en rondelles .

- la coriandre . 

- ajoutez la tomate .

- mettez la soupe dans le bol mixeur . 

- mixez . 

- ajoutez l'eau et faites bouillir .

- émincez l'oignon . 

- mettez le beurre dans la marmite . 

- ajoutez l'oignon . 

- ajoutez le bouquet garni . 

- salez , poivrez . 

- une fois cuit , retirez le bouquet garni . 

- versez la préparation dans le bol mixeur . 

- découpez un rond de pain de mie . 

- déposez-le sur la soupe . 

- saupoudrez de fromage rapé. 

- faites gratiner au four . 

conseil du chef : 

elle faut suivie tout l'étapes pour réussie dans cette recette , et j'éspére vous laissez voter avis encas de probléme dans la préparation de ce plat  .

aurevoir , a la prochaine recette la famille  

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recette de chorba mermez

recette de chorba mermez 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bine aujourd'hui , alors , je vous menter aujourd'hui comment faire un plat trés simple et facile , vous pouvez faire a la maison facilement son aucun probléme .

ingrédient de chorba mermez : 

- 200 g viande d'agneau .  

- 1 oignon - 1 pomme de terre . 

- 2 carottes - 1 grande courgette . 

- 2 tomates - pois chiche . 

- 1/2 bouquet de coriandre . 

- 2 branches de menthe . 

 - sel  - poivre noir - cannelle . 

- 4 c a s d'huile - 1 L d'eau . 

- concentré de tomate . 

- 1 tasse de mermez . 

préparation de chorba mermez : 

- préparez les ingrédients . 

- épluchez la pomme de terre , les carottes et la courgette . 

- la coriandre . 

- l'huile d’olive .

- une fois les légumes cuits , retirez-les . 

- mixez . 

- ajoutez le  bouquet garni . 

- la carotte et le poivre noir en grains . 

- et le morceau de poulet . 

- mouillez et laissez cuire . 

- ajoutez le poirreau . 

- la pomme de terre . 

- la farine . 

- salez . 

- mouillez avec le bouillon . 

- laissez cuire . 

- rapez un peu de fromage . 

- ajoutez le fromage et la créme fraiche a la soupe . 

conseil du chef : ( elle faut suivie sa )

elle faut suivie tout les étapes pour réussie dans cette recette . alors la famille j’éspére que vous laissez voter avis a cette recette , encas de probléme contact nous sur noter email dans la page contact nous , pour vous aidez de règle voter probléme

au revoir , a la prochaine recette .

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recette de hrira aux lentilles

recette de hrira aux lentilles 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui, alors aujourd'hui je vous menter comment fait un simple plat et facile ,  son expérience vous pouvez faire simplement a la maison avec son  probléme mais elle faut suivie tout ses étpaes pour réussie a cette recette  , en commance avec ses ingridients . 

ingridients de hrira aux lentilles : 

- des morceaux de viande d'agneau . 

- 1 pomme de terre - 1 gros oignon . 

- 1 carotte - 1 courgette - 2 tomates . 

- 2 c a s de concentré de tomate . 

- 1 bouquet de coriandre . 

- 2 branche de menthe . 

- 3 c a s d'huile - 2 L d'eau . 

- sel - poivre noir - cannelle - ras el hanout - safran - pois chiches . 

- 4 c a s de lentilles . 

préparation de hrira aux lentilles : 

- préparez les ingridents .

- mettez la viande et l'huile dans une marmite . 

- la tomate en conserve . 

- mouillez d'un peu d'eau . 

- remettez dans la marmite . 

- ajoutez les lentilles et laissez cuire . 

- ajoutez le poireau et l'oignon . 

- puis la pomme de terre coupée .

- salez . 

- poivrez . 

- le bouquet garni . 

- les pistils de safran . 

- laissez cuire . 

- retirez le bouquet garni . 

- ajoutez la créme fraiche . 

- mixez . 

- ajoutez le jus de citron. 

- mixez et servez la soupe décorée de persil . 

Conseil du chef :

Elle faut suivie tout les étapes pour réussie a cette recette son aucun problème , j’éspére que vous donnez voter avis a noter recette laissez nous une commentaire

au revoir , a la prochaine recette .

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recette de carrés croquants aux dattes

recette de carrés croquants aux dattes 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien  aujourd'hui , alors , je vous menter comment faire un gateau trés simple et facile vous pouvez de faire a la maison sont expierience . 

préparation et cuisson : 45 minute . 

préparation de carrés croquants aux dattes : 

- 1/4 tasse de cassonade tassée . 

- 1/2 tasse de beurre ramolli ( ou de margarine ) . 

- 1 cuill a café d'extrait de vanille .

- 1/2 tasse de farine . 

- 1/2 cuill , a café de levure chimique . 

- 1 tasse de dattes hachées . 

- 1 tasse de pacanes hachées . 

- 1 pincée de sel . 

pour la garniture : 

- 1 /2 tasse de cassonde tassée . 

- 2 cuiil a soupe de beurre fondu ou de margarine . 

-  2 cuill a soupe de sirop de sucre léger . 

- 2 cuill a soupe de lait . 

- 1 tasse de noix de coco . 

- 1/2 tasse de pacanes ou de cacahuétes hachées . 

préparation de carrés croquants aux dattes : 

préchauffer le four a 180 ° C . 

dans un grand bol , travailler la cassonade et le beurre jusqu'a obtention d'une créme mousseuse et légére , ajouter les oeufs et la vanille , bien mélanger .

dans une terrine mélanger la farine , la levure chimique et le sel , incorporer ce mélange a la créme , ajouter les dattes dénoyautées et hachées et les pacanes , 

etaler la pate dans un moule beurré , faire cuire au four de 15 a 20 minutes jusqu'a ce qu'il soit bien doré . 

dans un bol , bien mélanger la cassonade , le beurre fondu , le sirop de sucre et le lait , incorporer la noix de coco et les noix et les pacanes , etaler uniformément cette garniture sur le gateau , remettre le moule au four , en allumant cette fois le grill , faire griller de 1 a 2 minutes jusqu'a ce que des bulles se forment a la surface , laisser complétement refroidir avant de couper . 

cassonade : 

elle se prépare en faisant caraméliser du sucre cristallisé , il est refroidi sur une plaque et ensuite moulu , la cassonade peut étre claire ou foncée suivant la couleur du caramel , elle parfume agréablement les préparations . 

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recette de cookies multicolores

recette de cookies multicolores

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors je vous menter comment faire un gateau trés simple et facile de faire a la maison mais elle faut suivie tout l'étapes . 

préparation et cuisson : 30 minute . 

temps de refrigération : 1 heure . 

ingrédients de cookies multicolores : 

- 375 g de farine . 

- 300 g de beurre ramolli . 

- 375 g de sucre en poudre . 

- 1/2 cuill a café de bicarbonate de soude . 

- 2 oeufs . 

- 4 jaunes d'oeufs . 

- 2 cuill a café d'extrait de vanille . 

- 1/2 cuill a café de sel . 

préparation de cookies multicolores : 

 battre en créme légére le beurre avec le sucre , ajouter la vanille et les oeufs , bien mélanger , dans un saladier , mélanger la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et le sel , incorporer le tout a la prempiére préparation , envelopper la pate dans un film plastique et laisser reposer au refrigérateur . 

préchauffer le four a 180 ° C 

entre temps verser chaque jaune d'oeuf dans un bol , ajouter une cuillerée a café d'eau et bien battre a l'aide d'une fourchette , verser dans chacun un colorant différent , partager la pate , remettre une moitié au réfrigérateur , abaisser l'autre sur une épaisseur de 3 a 4 mm , a l'aide de différents emporte-péice , découper des cookies , les déposer sur une plaque beurrée . 

peindre les biscuits avec de petits pinceaux , aprés avoir ajouter un peu d'eau supplémentaire aux colorants pour délayer un peu les couleurs et obtenir des effets pastels , laisser les peintures sécher avec d'enfourner . 

faire cuire au four 10 a 15 minutes , le temps que les cookies dorent légérement laisser refroidir sur une grille . 

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recette de mkiidates aux dates

recette de mkiidates aux dates 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors aujourd'hui je vous menter comment faire un gateau trés simple et facile de faire a la maisn sont besoin d'étre expere en cuisine .  

préparation et cuisson : 45 minute 

temps de refrigération : 15 minute 

ingrédients de mkiidates aux dates : 

- 4 tasses de farine tamisée . 

- 1 tase de beurre fondu .

- 1/2 tase de sucre galce . 

- 1 cuill a café de zeste de citron rapé ( ou d'orange ) .

- 1 oeuf battu . 

- 1 sachet de levure chimique . 

- 1 tasse de lait . 

- une pincée de sel . 

pour la farce : 

- 1 tasse de dattes cuites a la vapeur puis moulues . 

- 1 /2 tasse de sucre en poudre . 

- 1 cuill a café de cannelle . 

- une cuill a soupe d'eau de fleurs d'oranger . 

préparation de mkiidates aux dattes : 

- dénoyauter les dattes , porter a ébullition un litre d'eau dans une marmite , placer les dattes dans le haut du couscoussier et faire cuire a la vapeur pendant 10 a 15 minutes , retirez et passer au mixer éléctrique , réserver  . 

dans une terrine , mélanger la farine tamisée , le zeste de citron , la levure chimique et le sel , faire une fontaine , y mettre le beurre fondu et l'oeuf battu mélanger en brassant a la main , ajouter le lait doucement pour obtenir une pate souple , couvrir d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes . 

préchauffer le four a 180° C  

pendant ce temps préparer la farce , mélanger les dattes avec tous les ingrédients pour pouvoir faconner des batonnets . 

partager la pate en 3 ou 4 parties , facooner des rouleaux , abaisser un rouleau sur 2 ou 3 mm d'épaisseur , déposer es batonnets de dattes rouler la pate 2 ou 3 fois couper a l'aide d'une roulette a patisserie puis couper en biais des petits batonnets de 6 cm de longeur , a l'aide d'une pince dentelée pincer la pate en dessinant des nervures sur toute la longueur . 

déposer sur une plaque beurrée et enfourner 15 minutes , sortir et laisser refroidir . 

conseil du chef : 

trempez ces petits gateaux tiédes dans du miel clair , ils seront encore meilleurs . 

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recette de nonnettes de dijon

recette de nonnettes de dijon  

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors ,  je vous menter comment faire un simple gateau et facile de faire a la maison avec des simples ingrédients . 

préparation et cuisson : 30 minute . 

temps de pose : 2 heures . 

pour 30 piéces environ . 

ingrédients de nonnettes de dijon  : 

- 500 g de miel brun . 

- 500 g de farine .

- 2 sachets de levure  chimique .

- 1 petite cuill a café de bicarbonate de soude . 

- 2 d oeufs . 

- 1 noix de beurre . 

- 1 citron ou 1 orange .

- ecore d'orange ou de cédrat confit . 

- du sucre en poudre . 

- un peu de marmelade d'oranges . 

préparation de nonnettes de dijon : 

- faire chauffer le miel jusqu'a ébullition , l'écumer . 

dans une terrine , mettre la farine en fontaine et verser le miel , mélanger a l'aide d'une spatule en bois , ajouter un peu de farine si elle n'est pas assez ferme . 

faire une boule de pate , l'envelopper dans un sac plastique et la laisser reposer a l'abri des courants d'air . ( 1 heure plus tard ) 

ajouter la levure chimique , le bicarbonate de soude et un oeuf battu en omelette , pétrir la pate assez fortement pour lui donner du corps , en cours de pétrissage , ajouter les grains d'anis , une grosse pincée de cannelle , une grosse pincée de girofle en poudre et une cuillerée a café de zeste de citron ou d'orange rapé ,l'écorce d'orange ou de cédrat haché finement ( ou les deux a la fois ) ,

beurrer a volonté de petits moules , verser la pate en incorporant au centre de chaque nonette une petite cuillerée a café de confiture ou de marmelade d'oranges , laisser reposer 1 heure environ . ( 1 heure plus tard ) . 

faire chauffer le four a 190 ° C 

faire cuire les nonnettes pendant 20 minutes , des qu'elles sont cuites , badigeonner le dessus avec du blanc d'oeuf saturé de scure glace , faire sécher quelques instants a l'entrée du four . 

- blanc d'oeuf saturé de sucre glace n"est  autre que le glacage léger : battre le blanc d'oeuf en ajoutant du sucre jusqu'a l'obtention d'une créme blanche et homogéne . 

- les nonnettes sont encore meilleures au bout de 2 jours , elle se conservent trés bien a l'abri de l'air et de la lumiére . 

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recette de petites madeleines

recette de petites madeleines 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors , aujourd"hui je vous menter comment faire un gateaux trés simple et facile avec des simples étapes . 

ingrédients de petites madeléines : 

- 2 gros oeufs . 

- 150 g de sucre semoule . 

- 150 g de farine . 

- 150 g de beurre . 

- 1 cuill a café d'eau de fleur d'oranger . 

préparation de petites madeleines : 

faire chauffer le four a 180° C car il doit étre chaud au moment ou le moule sera garni ( la pate ne doit pas attendre ) . 

dans un saladier , mettre les oeufs entiers , ajouter le sucre semoule et travailler le tout au fouet a main ou a la frouchette jusqu'a obtenir un appareil mousseux et presque blanc ( il doit 'faire le ruban") ,dans le mélange moursseux , ajouter la farine au fur et a mesure ( toujours en fouettant au fouet a main ) . 

dans une casserole , faire fondre le beurre sans le laisser cuire , le verser ensuite , cuillérée par cuillerée dans la préparation , parfumer d'une cuillérée a café d'eau de fleur d'oranger . 

a'laide d'un pinceau , beurrer un moule a madeleines , attention !! ne pas trop beurrer le moule , le retourner afin que le surplus de beurre s'écoule .

remplir les alvéoles du moule aux deux tiers de leur hauteur , placer le moule au centre du four pendant 20 minutes , si le four est un peu chaud , couvrir les madeleines de papier aluminium au bout d'une dizaine de minutes , démouler des la sortie du four et laisser refroidir sur une grille . 

conseils : 

- avant de ranger les madeleines , attendre leur refroidissement complet , cela leur évitera de dégager de la buée dans la boite métallique ou elles seront gardées . 

- il est possible de remplacer l'eau de fleur d'oranger par du zeste de cirtron rapé et de l'extrait de vanille . 

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recette de coussins au chocolat

recette de coussins au chocolat 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui , je vous menter comment faire un simple gateaux a la maison , tout simplment sont aucune expirence . 

ingrédients de coussins au chocolat : 

- 1 tasse de sucre en poudre .

- 1 tasse de beurre ramolli ou de maragrine . 

- 1 oeuf . 

- 1/2 cuill , a café de levure chimique . 

- 1 cuill , a café d'extrait de vanille . 

- 2 tablettes de chocolat noir quadtillées . 

- 1 pincée de sel . 

préparation de coussins au chocolat : 

- préchauffer le four a 200° C 

dans une terrine , travailler au batteur électrique , le sucre , le beurre , la vanille et l'oeuf jusqu'a ce que le mélange soit léger et mousseux . 

mélanger dans un grand bol la farine , la levure chimique et le sel , a l'aide d'une spatule , ajouter ce mélange de farine a la premiére préparation par petite quantité sans cesser de remuer afin d'obtenir une pate lisse . 

diviser la pate en deux , sur un plan de travail fariné ,abaisser une moitié de la pate en un grand rectangle sur 3 mm d'épaisseur , disposer 7 rangées de petits carrés de chocolat noir sur la pate . 

d'un autre coté ,abaisser la moitié de la pate qui reste , sur une feuille cirée ou plastique , en un autre rectangle de la méme taille que le premier , renverser , avec soin , ce rectangle , avec sa feuille cirée sur le premier rectangle garni de chocolat , presser avec le pouce tout autour de l'empreinte des petits carrés puis a  l'aide d'une roulette a patisserie cannelée , découper réguliérement entre les coussins , déposer les coussins sur une plaque du four en les espacant , enfourner 10 a 12 minute jusqu'a ce que les biscuits soient légérement dorés , laisser refroidir sur une grille avant de les ranger . 

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recette de lunettes

recette de lunettes 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui, alors aujourd'hui je vous menter comment faire un simple gateaux et facile , meme vous pouvez faire simplment a la maison sont expierience a la cuisine .

ingrédients de lunettes : 

- 110g de farine . 

- 45G de beurre ramolli . 

- 45 g d'amandes moulues . 

- 45g de sucre en poudre . 

- 1 cuill a café de zeste de citron rapé . 

- 1/2 oeuf battu . 

- 50 g de confiture d'abricots . 

- 60 g de confiture de fraises ou de framboises . 

- sucre glace pour saupoudrer . 

préparation de lunettes : 

- a l'aide d'un batteur électrique battre le beurre ramolli , le zeste de citron et le sucre en créme légére et mousseuse , ajouter l'oeuf et continuer de battre .
dans une terrine mélanger les amandes et la farine , les ajouter a la premiére préparation , malaxer a la main pour former une boule , envelopper d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes . 

préchauffer le four a 180°C , abaisser la pate sur environ 3mm d'épaisseur et a l'aide d'un emporte-péice ovale découper 15 biscuits , déposer les biscuits sur une plaque beurrée et cuire au four chaud . 

découper encore 15 autres biscuits et cette fois , a l'aide d'un emporte-piéce rond de 1 cm de diamétre découper 2 cercles sur chaque biscuit de facon a figurer le haut des lunettes , enfourner 10 minutes . 

faire chauffer la confiture d'abricots avant de l'étaler sur toute la base du biscuit et joindre le biscuit percé. 

saupoudrer de sucre glace , dans un bol , battre la confiture de fraises ou de framboises pour la liquéfier , garnir , a l'aide d'une poche a douille , en remplissant les trous de confiture rouge , eventuellement , le bout d'une cuillére a café peut faire office de douille . 

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recette de sablés fondants

recette de sablés fondants 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui , je vous menter comment faire se gateaux simple et facile a la maison , sont aucune expierence a la cuisine .

ingrédients de sablés fondants : 

- 200g de beurre ramolli .

- 200g de sucre glace . 

- 2  jaunes d'oeufs . 

- 1 oeuf légérement battu . 

- 400 g de farine . 

- 2cuill a café de levure chimique . 

- 1 cuill a café d'extrait de vanille . 

- 1pincée de cannelle moulue . 

- une pincée de sel . 

- 1 petite cuil a café de café solube ou 3 goutes d'essence de café . 

- 2 jaunes d'oeufs pour faire dorer les biscuits . 

préparation de sablés fondants:

- mélanger l'oeuf entier battu avec les jaunes , dans une terrine , fouetter le beurre ramolli a la température ambiante , a l'aide d'un fouet a main ou d'une cuillerée en bois , ajouter le sucre et continuer de battre en créme , ajouter le mélange tamiser la farine , le sel , la levure chimique et la cannelle , incorporer le tout au beurre , etaler cette pate sur un film plastique bien aplatir et aplanir , envelopper et mettre au rérigérateur au moins 1heure , préchauffer le four a 190°C , dans un bol , mélnager les deux jaunes d'oeufs et l'essence de café , abaisser la pate sur 3 a 4 minute d'épaisseur , a l'aide d'un emport-piéce rond cannelé ou d'un verre a thé , découper suffisamment de cercles pour revouvrir la plaque du four , mettre le reste de la pate au réfrigérateur , badigeonner les biscuits a l 'oeuf et a l'essence sur les biscuits , faire dorer au four pendant environ 12 minutes , retirer les biscuits et laisser refroidir sur une grille . 

conseil du chef : 

- attention , la pate au beurre risque de se ramollir rapidement dans l'atmosphére d'une cuisine surchaufée , pour la maintenir fraiche et facile a travailler , l'abaisser par petite quantité et remettre a chaque fois le rest de pate au réfrigérateur .

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recette de soupe aux langues d'oiseaux

recette de soupe aux langues d'oiseaux 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , alors, aujourd'hui  je vous menter comment faire un simple plat et facile de faire a la maison , vous pouvez faire ca facilement sont besoin d'experience dans la cuisine . avant de commence elle faut d’abords utilisé ces ingrédients :

- ingrédients de soupe aux langues d'oiseaux : 

- 1 gros oignon . 

- 1 carotte . 

- 1 couregette . 

- 1/2 bouquet e coriandre . 

- 1 branche de céleri . 

- 1 morceau de poulet . 

- langues d'oiseaux . 

- sel - poivre noir . 

- 1,2 L d'eau - 2 cubes de bouillon de légumes .

préparation de soupe aux langues d'oiseaux : 

- préparez les ingrédients . 

- mettez les cubes de bouillon dans une casserole . 

- mettez une noisette de beurre dans la marmite . 

- ajoutez l'oignon . 

- le persil .

- poivrez . 

- déposez le poisson nettoyé et l'oignon dans la marmite . 

- séparez les gousses d'ail .

- ajoutez l'ail en chemise au poisson . 

- puis la tomate . 

- poivrez . 

- mouillez et laissez cuire . 

- une fois cuite , retirez le bouquet garni . 

- versez la soupe dans le bol mixeur . 

- filtrez . 

- coupez le pain . 

- badigeonnez de beurre et toastez . 

- frottez avec une gousse d'ail et servez avec la soupe . 

Conseil du chef : la famille pour réussie dans tout les recettes que je publie dans mon site elle faut suivie tout les étapes suivant .

Jaimerai bien de commantaire pour donne voter avis , et vous pouvez posez des questions encas des problemes dans la préparation de cette recette .

aurevoir la famille , a la prochaine recette . 

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recette de gateaux glacés

recette de gateaux glacés 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien ,aujourd'hui , je vous menter un délice gateaux , cette recette et trés simple et facile vous pouvez faire a la maison facilement sont besoin d'experience a la cusine .

préparation et cuisson : 30 minute .

 temps de repos 1 heure . 

pour 30 piéces environ . 

ingrédients de gateaux glacés : 

- 200 g de farine . 

- 1 sachet de levure chimique . 

- 80 g de sucre . 

- 1 jaune d'oeuf . 

- 150 g de beurre ramolli ou de margarine . 

- 100 g de cacahuétes hachées grossiérement . 

- 1 cuill a café d'extrait de vanille . 

- quelques cacahuétes ou cerises confites pour la décoration . 

 pour fourer : 

- 100 g de beurre .

- 100 g de sucre glace . 

- 1 cuill a café d'extrait de vanille . 

- 1 jaune d'oeuf . 

- 30 g de cacahuétes hachées . 

- 3 cuill  A soupe d'eau de fleurs d'oranger . 

pour glacer : 

- 1/2  blanc d'oeuf . 

- 150 g de sucre glace . 

- 1 cuill a soupe d"eau de fleurs d'oranger . 

- 1 cuill a soupe de jus de citron . 

préparation de gateaux glacés : 

mélanger la farine avec la levure , faire une fontaine et mettre le sucre , l'extrait de vanille et le jaune d'oeuf , bien travailler pour former une bouillie épaisse , ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux puis les cacahutétes moulues , pétir rapidement afin d'obtenir une pate bien lisse , laisser reposer au frais 1  heure environ . 

préchauffer le four a 200° C 

- abaisser la pate en une couche mince de 3 mm d'épaisseur et découper des disques a l'aide d'un emporte-piéce ou d'un verre  a thé , poser sur une plaque de four beurrée et enfourner 10 a 15 minutes , aprés cuisson laisser complétement refroidir . 

- pour préparer la créme , travailler légérement le beurre avec le sucre glace et la vanille , ajouter le jaune d'oeuf , les cacahuétes moulues et l'eau de fleurs d'oranger , mettre au frais . 

- garnir la moitié des disques de créme au beurre et poser un autre disque dessus , délayer le sucre glace tamisé avec le blanc d'oeuf et le jus de ciron , glacer le dessus et les cotés des petits gateaux et décorer avec une cacahuéte ou une demi-cerise confite . 

remplacer les cacahuétes par des noisettes les petits gateaux seront encore plus raffinés . 

aurevoir , a la prochaine recette . 

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recette de meringues

recette de meringues 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors , je vous menter comment faire une recette trés simple et facile pour voter enfant , vous pouvez faire simplement a la maison . mais elle faut suivie tout les étapes .

temps de préparation et cuisson : 30 mn 

pour 24 piéces 

ingrédients de meringues : 

- 4 blancs d'oeufs . 

- 250 g de sucre semoule . 

- UN peu de sucre glace . 

- 1 noix de beurre . 

- extrait de vanille . 

- colorant ( facultatif ) . 

- 1 cuil a soupe de farine ( pour fariner la plaque ) . 

préparation de meringues : 

- faire chauffer le four a 160°C , monter les blancs d'oeufs en neige trés fermes ( on doit pouvoir retourner le bol sans que les blancs tombent ) , incorporer ensuite une cuilerée de sucre semoule et l'extrait de vanille en cours d'opération , ajouter le reste du sucre semoule petit a petit en le mélangeant délicatement a l'aide d'une spatule : attention !! soulever délicatement les blancs avec la spatule , sans tourner , ni chercher a faire un mélange complet et homogéne . 

beurrer puis farnier légérement la plaque du four , avec une poche a douille ou une cuillére dresser des coques , leur donner le volume souhaité car elles ne changeront pas beaucoup pendant la cuisson , les saupoudrer légérment de sucre glace . 

cuire au four pendant 5 minutes , sans arréter la cuisson , saupoudrer a nouveau de sucre glace ( plus abondamment ) en se servant d'une passoire ou d'un ramis . 

- remettre au four et laisser cuire 45 minute a 1 heure , laisser refroidir dans le four avec la porte entrouverte , détacher les coques de meringue de la plaque , servir les meringues garnies de chantilly et collées deux par deux . 

conseil : 

- veiller a ce que les blancs ne recélent aucune parcelle de jaune , cela les empécherait absolument de monter en neige . 

- pour battre les blancs , utiliser un récipient assez profond ,  cela évitera d'en projeter un peu partout dans la cuisine . 

- il est possible de donner aux meringues les formes les plus varriées , des socles en meringue ayant la forme de fonds de tarte permettront de présenter crémes , glaces et sorbets de facon originale . 

- il est également possible de colorer les meringues et de leur donner un gout différent en incorporant un peu de sirop ou d'extrait de café de vanille de fraise .... a la préparation de blancs battus . 

- comme il est possible enfin de garnir les meringues en les parsemant d'amandes effilées , de noix , de cacahuétes ou de noisettes hachées grossiérement avant la cuisson . 

aurevoir , a la prochaine recette . 

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recette créme de volaille

recette créme de volaille 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui je vous menter comment faire une recette de créme de volaille simple et facile , vous pouvez faire a la maison , mais elle faut suivie tout les étapes .

ingrédients de créme de volaille : 

- 40 g de beurre . 

- 40 g de farine . 

- quelques champignons . 

- 4 c a s de créme fraiche . 

- noix de muscade - sel - poivre noir . 

- bouillon de volaille : 

- 1 blanc de poulet - 1 petit oignon - 1 carotte - 1 poireau . 

- 1 bouquet garni - clous de girofle . 

- poivre en grains - 1,5 L d'eau . 

préparation de la créme de volaille : 

- préparez les ingrédients . 

- faites revenir les champignons . 

- retirez le poulet une fois cuit . 

- émiettez . 

- mélnagez . 

- versez ce mélange dans une marmite . 

- mettez la viande dans la marmite , 

- ajoutez les légumes . 

la baranche de menthe . 

- le célen . 

- l'huile . 

- le sel , le poivre noir , la cannelle , le safran et ras el hanout . 

- mouillez et laissez cuire . 

- une fois la viande cuite , retirez-la . 

- remettez dans la marmite avec la viande . 

- mélangez la farine et l'eau puis ajoutez le jus de citron . 

- versez sur la chorba et mélangez . 

- ajoutez la coriandre , les pois chiches et finissez la cuisson . 

Conseil du chef : elle faut suivie tout les étapes pour réussie dans cette recette ,parce que elle simple vous pouvez faire a la maison sont aucun probleme . 

au revoir , a la prochaine recette . 

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recette potage safrané

recette potage safrané 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui , je vous menter une nouvelle recette de soupe potage avec safrané , cette recette et simple , facile aussi , vous pouvez faire a la maison , avec des simples ingrédients . 

ingrédients de potage safrané : 

- 1 gros oignon . 

- 1 ca s d'huile d'olive . 

- 200 g de poireau . 

- 150 g de pomme de terre . 

- 1 c a c de pistils de safran . 

- 1,2 L d'eau - 2 cubes de bouillon de volaille . 

- 1/2 c a sel - poivre noir - 1 c a c de cumin .

- 2 c a s créme fraiche . 

- 1 c a s de jus citron . 

- persil pour décoration . 

préparation de potage safrané : 

- préparez les ingrédients .

- mettez l'huile d'olive dans une marmite . 

- ajoutez le cumin et faites revenir légérment . 

- versez le bouillon de légumes . 

- versez le tout dans le bol mixeur . 

- mixez . 

- reitrez le pédoncule de la tomate . 

- épluchez puis hachez l'oignon . 

- mettez la viande dans la marmite . 

- ajoutez l'oignon . 

- le sel , le poivre noir et la cannelle . 

- mélangez et laissez revenir . 

- ajoutez les légumes et la branche de menthe . 

- mouillez et laissez cuire . 

- versez le mélange obtenu dans la marmite . 

- ajoutez el mermez . 

- et le concentré de tomate et terminez la cuisson . 

- ajoutez la coriandre ciselée et servez avec du citron . 

Conseil du chef : elle faut suivie tout les étapes pour réussie dans cette recette . 

au revoir , a la prochaine recette . 

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recette soupe de poissons

recette soupe de poissons 

bonjour ,  la famille j'éspére que vous etes bien, alors , aujourd'hui , je vous menter comment faire une soupe de poissons trés simple et facile vous pouvez faire a la maison facilement sont besoin d'experience dans la cuisine . parce que cette recette et très facile mais elle faut d’abords suivie tout les étapes suivant :  

ingrédients de soupe de poissons : 

- 1 petit poisson rascasse de préférence . 

- 2 gros oignon - 1 téte d'ail - 3 tomates . 

- 1bouquet garni . 

- huile d'olive -1,5 l d'eau . 

- SEL , poivre noir . 

- crouton de pain . 

- sauce rouille 

- 1 jaune d'oeuf - 25 cl d'huile 

- harissa ou piment rouge - ail - sel - poivre noir . 

préparation de soupe de poissons : 

- préparaez les ingrédients . 

- versez l'huile dans une marmite . 

- le bouquet garni .

- salez . 

- mixez . 

- passez le mélange dans un chinois . 

- ajoutez les oignons .

- les carottes . 

- et le bouquet garni . 

- ajoutez le céleri . 

- laissez cuire . 

- une fois cuit , retirez le morceau de poulet . 

- emiettez . 

- versez le contenu de la marmite dans le bol mixeur . 

- mixez . 

- versez la soupe dans la marmite . 

- ajoutez les morceaux de poulet . 

- mélangez et terminez la cuisson .

conseil du chef : elle faut suivie tout les étapes pour réussie dans cette recette . et j'aimerai bien vous commentez et donnez nous voter avis pour tout les recettes qui je publie avec vous dans mon blog , et j’éspére que tout le monde et satisfie pour tout les recettes .

au revoir , a la prochaine recette 

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