recette de mkiidates aux dates

recette de mkiidates aux dates 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien aujourd'hui , alors aujourd'hui je vous menter comment faire un gateau trés simple et facile de faire a la maisn sont besoin d'étre expere en cuisine .  

préparation et cuisson : 45 minute 

temps de refrigération : 15 minute 

ingrédients de mkiidates aux dates : 

- 4 tasses de farine tamisée . 

- 1 tase de beurre fondu .

- 1/2 tase de sucre galce . 

- 1 cuill a café de zeste de citron rapé ( ou d'orange ) .

- 1 oeuf battu . 

- 1 sachet de levure chimique . 

- 1 tasse de lait . 

- une pincée de sel . 

pour la farce : 

- 1 tasse de dattes cuites a la vapeur puis moulues . 

- 1 /2 tasse de sucre en poudre . 

- 1 cuill a café de cannelle . 

- une cuill a soupe d'eau de fleurs d'oranger . 

préparation de mkiidates aux dattes : 

- dénoyauter les dattes , porter a ébullition un litre d'eau dans une marmite , placer les dattes dans le haut du couscoussier et faire cuire a la vapeur pendant 10 a 15 minutes , retirez et passer au mixer éléctrique , réserver  . 

dans une terrine , mélanger la farine tamisée , le zeste de citron , la levure chimique et le sel , faire une fontaine , y mettre le beurre fondu et l'oeuf battu mélanger en brassant a la main , ajouter le lait doucement pour obtenir une pate souple , couvrir d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes . 

préchauffer le four a 180° C  

pendant ce temps préparer la farce , mélanger les dattes avec tous les ingrédients pour pouvoir faconner des batonnets . 

partager la pate en 3 ou 4 parties , facooner des rouleaux , abaisser un rouleau sur 2 ou 3 mm d'épaisseur , déposer es batonnets de dattes rouler la pate 2 ou 3 fois couper a l'aide d'une roulette a patisserie puis couper en biais des petits batonnets de 6 cm de longeur , a l'aide d'une pince dentelée pincer la pate en dessinant des nervures sur toute la longueur . 

déposer sur une plaque beurrée et enfourner 15 minutes , sortir et laisser refroidir . 

conseil du chef : 

trempez ces petits gateaux tiédes dans du miel clair , ils seront encore meilleurs .