avril 14, 2020
recette de cannellonis
bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui je vous menter comment faire un plat trés simple et facile pour faire a la maison , elle faut d'abords suivie tout l'étapes .
ingrédients de la recette (cannellonis ) :
- 200 g de pate fraiche
- sauce tomate
- sauce bolognaise
- fromage rapé
- un oeuf
préparation de la sauce bolognaise :
ingrédients de la sauce bolognaise :
- 500 g de viande hachée.
- 500 g de sauce tomate .
- 1 oignon moyen , 1 carotte .
- 250 g de champignons .
- 1 c a s tomate en conserve.
- 2 gousses d'ail .
- 1 bouquet gami: ( thym,laurier,persil) .
- quelques branches de céleri .
- 3 c a s de l'huile d'olive .
- sel,poivre noir .
préparez les ingrédients :
- hachez les oignons et l'ail .
- rapez ou coupez les carottes en brunoise .
- émincez les champignons .
- confectionnez le bouquet garni .
- chauffez l'huille, faites revenir l'oignon puis les champignon .
- ajoutez l'ail et les carottes .
- la viande hachée .
- laissez cuire .
- ajoutez la sauce tomate puis salez et poivrez .
- ajoutez le bouquet garni .
- et le concentré de tomate .
préparation de la recette :(cannellonis )
- préparez les ingrédients , aper abaissez la pate ,égalisez les bords .
- coupez des bandes de 6 cm/ 8 cm apres enlevez l'excés de farine .
- plongez les bandes de pate dans de l'eau bouillante .
- laissez cuire 5 minutes .
- arrétez la cuisson
- plongez-les dans l'eau fraiche .
- ajoutez un oeuf cru a la sauce bolognaise .
- mettez un peu de sauce bolognaise sur la pate .
- faconnez sous forme de rouleaux .
- battez-le .
- et incorporez-le au mélange .
- salez .
- poivrez .
- mélangez.
- prenez un peu de farce .
- faconnez des boulettes .
- réservez-les .
- faites chauffer de l'huile dans une poele .
- mettez les boulettes .
- faites les sauter .
- retirez du feu et servez avec les pates .
conseil du chef :
vous pouvez faire cuire les oignons avant de les incorporer au mélange .
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