recette lasagnes au épinards

 recette lasagnes au épinards 

bonjour, la famille j éspére que vous etes bien , alors, aujourd'hui je vous menter comment faire un plat trés simple et facile, vous pouvez faire a la maison , mais elle faut suivie tout les etapes .

ingrédients : 

- pate fraiche verte : 

- 250 G  de farine - les feuilles d'une botte d'épinards - 1 oeuf - 5 g de sel 

- 1 c a s d'huile - eau si nécessaire .

farce : 

• 1/2 de sauce béchamel  ( la recette de béchamel ) : sauce  béchamel 

ingrédients: 

- 40 g de beurre 

- 40 g de farine 

- 500 ml lait 

- sel 

- poivre 

- noix de muscade 

- préparez les ingrédients.

- faites fondre le beurre . 

- retirez du feu puis ajoutez la farine .  

- mélangez 

- cuire 2 a 3 minutes a petit feu afin d'obtenir un roux blanc 

- incorporez le lait froid 

- progressiverment 

- continuer a mélanger 

- salez 

- poivrez 

- muscadez 

- fouettez jusqu'a ébullition . 

• 6 bottes d'épinards - 5 formages demi sel - 40g beurre . 
• 300 g fromage rape - sel - poivre noir - noix de muscade . 

préparation de lasagnes au épinards : 

- préparez les ingrédients 

- plongez les épinards dans de l'eau bouillante salée . 

- faites cuire puis mixez une partie des feuilles . 

- tamisez la farine 

- faites une fontaine et mettez le sel au millieu 

- mettez un oeuf battu dans la fontaine . 

- ajoutez l'huile . 

- passez la purée d'épinards dans une passoire . 

- ramssez la pate . 

- filmez la pate et laissez reposser 20 minutes au frais . 

- epicez et faites sauter les épinards . 

- aprés cuisson , ajoutez les fromages demi-sel . 

- épousez la forme du moule 

- garnissez de sauce bolognaise . 

- etalez-la . 

- versez la créme fraiche . 

- ajoutez du fromage rape . 

- ajoutez une couche de pate . 

- remettez de la sauce bolognaise . 

- de la créme fraiche . 

- puis du fromage rape . 

- remettez une couche de pate , de sauce et de créme . 

- egalisez les bords . 

- garnissez de fromage et gratinez . 

conseil du chef : utilisez la créme fraiche pour des lasagnes légéres et la béchamel pour un meilleur gout .