recette tagliatelles aux calmars

recette tagliatelles aux calmars 

bonjour , la famille j'éspére que vous etes bien , aujourd'hui je vous menter comment faire un simple et facile plat , vous pouvez faire a la maison , mais elle faut suivie tout les etapes , pour réussier .

ingrédients :

- 200 g pate fraiche 

- 2 tube de sépia ou calmars frais . 

- 300 g de crevettes roses . 

- 1 kg de tomate . 

- 200 g de champignons .

- Ail 

- pate de piment .

- 1/2 verre de citron . 

- huile d'olive , sel et poivre noir . 

préparation de cette recette : 

- préparez les ingrédients .

- abaissez la pate au rouleau et a la machine aux numéros 3-5-7. 

- roulez la feuille de pate . 

- coupez des bandes de pate .

- ouvrez-les , une a une . 

- préparez les tagliatelles . 

- mettez-les a cuire 10 minute dans l'eau bouillante salée . 

- rafraichessez puis égouttez . 

- coupez le calamar ou sépia en fines lameles . 

- décortiquer les crevettes . 

- émincez les champignons . 

- coupez l'ail . 

- poivrez et faites revenir 5 minutes . 

- salez l'eau bouillante . 

- versez les pates . 

- faites cuire al- danté puis rafraichissez et égouttez . 

- versez les pates sur la préparation . 

- mélangez le tout . 

- ajoutez la créme fraiche . 

- salez , poivrez puis ajoutez la moitié du fromage . 

- beurrez un plat a gratin . 

- mettez l'ail sur le beurre . 

- versez la prépation dans le plat . 

- garnissez avec le reste de fromage puis 

 conseil du chef : al-danté veut dire ne pas trop cuire les pates il ne faut pas trop faire tomber les aubergines pendant la cuisson . 

aurvoir , a la prochaine recette .